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    土豆泥是寶寶食譜中的一道常見菜，當寶寶剛開始接觸泥類輔食的時候，土豆泥是一個很好的選擇。當寶寶越來越大的時候，媽媽可以往純土豆泥里添加各種輔料，比如這道土豆沙拉：
 
    材料：土豆、玉米、黃瓜、雞蛋三個、午餐肉（或火腿腸）

    制作方法：

    1、先將土豆和玉米蒸熟，然后將去皮；
 

    2、取兩個雞蛋將蛋黃打入碗中待用，剩下的蛋白和另外一個雞蛋和土豆一起蒸熟。
 

    3、黃瓜切丁、玉米剝粒；
 

    4、煮熟的雞蛋和雞蛋白全部切丁；
 

    5、午餐肉切丁
 

    6、油鍋中燒熱一點油，不用太多，只要我們平時炒菜的那點份量就夠了，放涼，對了，前面提到的兩個雞蛋，雞蛋最好是新鮮買的或是從冰箱拿拿出來后放上一陣的。
 

    7、將涼后的油倒進一點入兩個雞蛋黃的碗中，然后順著同一個方向攪動，等油和蛋黃充分溶合后再加一點油繼續攪動；

    8、最后會成這個樣子，蛋黃沙拉油就OK了，我是將鹽直接放入這個蛋黃中，以便等會調味。（剛開始做時曾經試過剛從冰箱里拿出來的雞蛋直接調，但是油和蛋黃全是分離的，不過也不影響口味）
 

    9、將剝好皮的土豆放入容器內用一個勺子將它們擠碎，把所有材料一起倒入，將調好的蛋黃油倒入，攪拌均勻后就大功告成了！（午餐肉是咸的，可以晚點再加）
 

    文、圖/貓咪咪520
    來自：搖籃論壇