| 嬰兒食譜：豆腐蛋黃泥 |
| 發布日期：2018/3/4 發布者：佚名 共閱57427次 |
適用：6月齡以上嬰幼兒 原料：蛋黃一個、豆腐50g、雞湯適量 制作方法： 1、熟雞蛋剝離蛋清，將蛋黃壓碎； 2、過篩壓碎的蛋黃碎； 3、將豆腐煮五分鐘，也過篩壓成泥狀； 4、將雞湯調入蛋黃、豆腐中拌勻即可。 溫馨提示： 用篩子碾壓可以得到細致一些的泥狀原料；南豆腐比較細膩，口感好。 營養價值： 豆腐是蛋白質、鈣等含量豐富的食品。而蛋白質是生命的物質基礎。蛋黃本身的豐富的卵磷脂就有提高人體血漿蛋白含量、促進機體新陳代謝、增強免疫的功能。所以用豆腐和雞蛋搭配制作的輔食，能提高食物營養的生物價，保證嬰幼兒的生長發育。 來自：《孩子寶貝》 |
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