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    抗衰老滋補佳品:雙色丸子
    發布日期:2018/3/4 發布者:佚名 共閱57501次

    食譜原料

      主料:棗(干)100克,栗子(鮮)300克

      輔料:肉桂粉10克,松子仁25克

      調料:白砂糖30克,蜂蜜45克,麥芽糖15克,鹽2克

      制作方法

      1. 大棗洗凈,蒸熟,去核,搗成泥;

      2. 鍋中加水、白糖、麥芽糖漿煮開;

      3. 放入棗泥,轉文火慢慢熬,邊煮邊攪拌,到汁水收干,棗泥顏色變深褐色時即可;

      4. 棗泥加肉桂粉和蜂蜜,攪拌均勻,靜置放涼;

      5. 把涼卻后的棗泥用手搓揉成大棗形狀的丸子;

      6. 將一顆松子半塞入丸子的一端,將棗松子頂端朝上擺放在盤子上;

      7. 栗子仁煮熟,放入攪拌機里打成栗子泥;

      8. 在栗子泥中放入白糖、鹽和肉桂粉,細細拌勻混合;

      9. 再加蜂蜜搓揉成栗子大小的丸子,表面裹上松子粉即可。

      制作要訣:

      如果選購的是帶殼的栗子,剝去外皮后,在溫水中泡一會兒,內皮就比較容易剝掉了,煮好的栗子掰成兩半,如果核心呈粉質,就可以出鍋了。

      適用人群

      準備懷孕的男女

      健康提示

      1. 大棗含有豐富的纖維素,柔和不刺激胃腸,所以對胃潰瘍患者特別好;

      2. 栗子含有豐富的鈣和維生素A、維生素C和維生素E等,十分適合作為身體虛弱的中老年人和孩子的營養食品,栗子中的碳水化合物可以幫助消化,并有加強胃腸功能的作用。

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