| 產婦瘦身食譜：雪菜肉末蒸豆腐 |
| 發布日期：2018/3/4 發布者：佚名 共閱57742次 |
食譜原料 北豆腐、雪菜（腌雪里蕻）、豬肉餡、干辣椒、蒜末料酒、生抽、鹽、白糖、香 制作方法 1、肉餡中調入少許料酒和生抽拌勻，腌10分鐘； 2、雪里蕻洗凈，用清水浸泡20分鐘，以去除其中的鹽分。然后撈出攥干水分，切碎；干辣椒切段兒； 3、豆腐切小塊，入沸水中焯一下，撈出瀝干后，鋪在抹了油的平底鍋中煎至上色發黃，然后盛出放入深一點的大盤中； 4、鍋入油，稍熱后放入干辣椒和蒜末小火爆香，然后倒入肉餡，繼續小火炒至肉餡變白，其間用鏟子將肉餡撥散； 5、倒入雪里蕻，中火翻炒幾下，調入少許鹽、白糖和香油； 6、將炒好的肉末雪里紅倒在煎好的豆腐上；中大火蒸6分鐘即可。 適用人群 產婦 溫馨提示 1.炒肉餡時要用小火，大火的話肉餡容易結成一坨； 2.豆腐切成小塊更容易入味； 3.鹽一定要酌情添加，即使雪菜已被浸泡過，但也可能很咸。 |
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