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優(yōu)秀的店長必做的六件事是：計劃、會議、溝通、培訓(xùn)、輔導(dǎo)、檢查，具體是如何做的呢？

1 計劃

計劃是一切工作的開始。是否做好各種計劃，直接關(guān)系到你工作的結(jié)果。

制定計劃和實(shí)行計劃需要考慮的要點(diǎn)：

1、全員參與。

要求每一位員工都要參與計劃的制定，以便讓每個人都明白自己的責(zé)任和目標(biāo)，從而樂意為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)而積極行動。

2、要切實(shí)可行。

制定的計劃要容易操作，所定目標(biāo)要有可實(shí)現(xiàn)性，執(zhí)行不了的計劃和可望而不可及的目標(biāo)，都不會為你的工作帶來任何幫助。

3、保持靈活性。

保持靈活性不是為自己找借口，而是提前考慮到一些可能發(fā)生的情況。比如原計劃在25-28日盤點(diǎn)，可是這個時候有大型的婚宴或商場本身有周年慶，你就需要把時間靈活地進(jìn)行調(diào)整。

4、全力以赴。

制定了詳細(xì)的計劃和明確的目標(biāo)之后，每個人都要為自己的計劃負(fù)責(zé)任，為達(dá)到目標(biāo)而全力以赴。

5、互相提醒。

不要在制定完計劃之后就不聞不問了，在早會、晚會或平時的工作中要互相鼓勵，互相提醒。

6、定期檢查。

按時檢查計劃的進(jìn)展情況，如果有所偏離，要立刻檢討并修正。

7、書面化。

讓員工把計劃和目標(biāo)寫在自己的筆記本上，并且在每個人都可以看到的地方公示一份。

2 會議

這里所說的會議具體是指每日例會、周會、月會以及臨時性的會議，主持各種會議是店長的關(guān)鍵工作之一。

會議是一種溝通方式，有些事情必須通過會議才能收到一定的效果。作為一名店長，你經(jīng)常組織員工舉行某種會議嗎？早會晚會、周會月會，你堅持下去了嗎？當(dāng)有事情需要與大家溝通時，你是逐一地與她們溝通，還是請大家開會討論？

如果你不懂得或不習(xí)慣組織大家開會來處理某一個問題的話，你可能需要改變自己的管理方法了。改變吧，必要的會議有助于你工作的開展。

如期舉行會議，可以讓團(tuán)隊意識到制度的約束性和工作的規(guī)范性，可以激發(fā)員工對工作的責(zé)任感，也可以通過會議解決工作中出現(xiàn)的各種問題，或是制定各種目標(biāo)或計劃。因此，作為專賣店的負(fù)責(zé)人，應(yīng)當(dāng)習(xí)慣于組織店員按時開會，這是一種有助于團(tuán)隊完成任務(wù)的有效方式。

有一些店長認(rèn)為店里員工少，沒有人要求開會，或是認(rèn)為沒有必要開會，從而把舉行會議的工作忽略了。對于那些規(guī)模小，店長可以找個合適的時間把幾個人集中在一起，告訴大家相關(guān)的計劃和想法，然后引導(dǎo)他們提出自己的想法，讓大家參與討論，最終達(dá)到會議的目的。

舉行會議時需要注意的重點(diǎn)：

不要為開會開會，每次會議前先要問自己這次會議的目的是什么，想要達(dá)到什么樣的結(jié)果；

控制會議的進(jìn)程，讓大家的討論圍繞著會議主題進(jìn)行，如果有人偏離了會議的主題，應(yīng)該立即把話題拉回來；

有一些事需要私下溝通，不要讓這些事影響整體會議；

給會議限定一個時間；

如果是比較耗時的會議，則需要提前把議題告訴每一個人。

3 溝通

溝通在管理工作中是很重要的。對于店長來說，溝通與協(xié)調(diào)能力是你必須具備的能力之一。在工作中你需要與你的上級、同級、下屬還有顧客進(jìn)行溝通。

怎樣的溝通才算是有效的溝通呢？

首先我認(rèn)為，店長的溝通必須是負(fù)責(zé)任的。之所以這樣說，是因為我發(fā)現(xiàn)很多店長與店員這間的溝通比較表面化，觸及不到問題的核心，最后并沒有通過溝通解決問題。店長沒有通過溝通解決問題，就證明店長并沒有負(fù)到應(yīng)負(fù)的責(zé)任。

另一方面，溝通要能夠獲得自己想要的結(jié)果。有多少次你和下屬的溝通讓你獲得了想要的結(jié)果？是一半一半嗎？你要通過溝通讓自己每一次都能獲得滿意的結(jié)果。這并不是挑剔，如果你要盡到自己的責(zé)任，帶動大家共同完成任務(wù)的話，你必須這樣做才行。

在溝通的過程中，你要關(guān)注的是對方的想法，你要重視的是對方的問題，你要理解的是對方的心情。你永遠(yuǎn)要記住的是：多提問、多傾聽、少說話，因為對方才是主角。

4 培訓(xùn)

市場調(diào)查證實(shí)，重視培訓(xùn)的公司可以通過增強(qiáng)員工的服務(wù)能力來彌補(bǔ)其他方面的不足。培訓(xùn)是應(yīng)當(dāng)受到重視的，因為它可以帶來更大的生產(chǎn)力。

是否每家公司都能夠意識到培訓(xùn)的重要性，并且經(jīng)常為員工組織相關(guān)培訓(xùn)呢？不是。正因為很多企業(yè)不重視培訓(xùn)，你才能夠獲得更多的機(jī)會記得終端競爭。因此，當(dāng)競爭對手不培訓(xùn)時，你進(jìn)行培訓(xùn)，當(dāng)競爭對手在培訓(xùn)時，你加強(qiáng)培訓(xùn)，這樣，你便可以在競爭中贏得更多的優(yōu)勢。

培訓(xùn)內(nèi)容和方法同樣重要。一般企業(yè)僅僅注重增強(qiáng)員工的產(chǎn)品知識和基本服務(wù)技術(shù)，而對于如何了解顧客的心理、需求和渴望，如何塑造產(chǎn)品價值，如何引導(dǎo)顧客點(diǎn)菜，如何建立信賴感，如何形成回頭客，如何化解反對意見等方面的培訓(xùn)還做得不夠。

制定每個月的培訓(xùn)計劃并貫徹執(zhí)行是店長的重點(diǎn)工作之一。你以前為員工做過任何形式的培訓(xùn)嗎？你自己具有培訓(xùn)員工的能力嗎？如果答案是“否”的話，那就從現(xiàn)在開始吧！因為只有這樣才能讓你的業(yè)績提高，只有這樣才能讓你成長更快。

5 輔導(dǎo)

雖然大家都參加過同樣的培訓(xùn)，但在銷售能力方面還是會表現(xiàn)得參差不齊。對能力較差的員工進(jìn)行輔導(dǎo)，幫助她她跟上團(tuán)隊的水平，這將有助于整體團(tuán)隊的目標(biāo)達(dá)成。

與培訓(xùn)一樣，輔導(dǎo)也是多面性的。員工心態(tài)不好，就需要幫她調(diào)整心態(tài)；產(chǎn)品知道不夠，就需要幫她補(bǔ)充產(chǎn)品知識；溝通方面存在障礙，你就需要幫助她解除溝通障礙。

必須牢記的是，輔導(dǎo)不是說教，也不是培訓(xùn)，輔導(dǎo)是為了了解對方的想法，是為了幫助對方做正確的選擇，是為了推銷自己正確的方法和思路，最終是為了提高團(tuán)隊的整體業(yè)務(wù)能力。

6 檢查

只是把工作安排下去、把計劃告訴大家是不夠的，還需要對執(zhí)行這些工作或計劃的過程進(jìn)行跟蹤。檢查、監(jiān)督、指導(dǎo)和幫助是你必須要做的工作。店長只是把自己的想法或計劃告訴了員工，而沒有做進(jìn)一步的跟蹤和檢查。

如果店長在安排了促銷活動之后，及時檢查工作的執(zhí)行進(jìn)度，就可以保障工作的順利開展。如果店長在培訓(xùn)完畢之后，定期或不定期地對員工所學(xué)的知識進(jìn)行考試或?qū)嶋H運(yùn)用檢查，就能夠讓培訓(xùn)真正變?yōu)樯a(chǎn)力。

實(shí)際上這樣的做法并沒法維持你和下屬之間的正常關(guān)系。在工作中，要和下屬站在一起，并且和大家打成一片。因此，為了和員工建立一種良好的長期合作關(guān)系，你首先要做的，是要讓大家形成一種共識。形成共識是你們之間能夠相互支持和理解的基礎(chǔ)。

檢查6個方面：

1、銷售量。

一切的工作最終都是為了銷售量。因此，檢查每天的銷售成績是非常重要的。當(dāng)發(fā)現(xiàn)最近一段時間沒能達(dá)成預(yù)期目標(biāo)或銷售量有所下滑時，你就要開始導(dǎo)找原因了。

2、員工心態(tài)。

只有100%的心態(tài)，加上100%的技巧才能成為一名頂尖員工，心態(tài)不好直接影響到服務(wù)質(zhì)量。當(dāng)發(fā)現(xiàn)某位員工的心態(tài)沒有以前好時，你的工作是要與她坦誠交流，為她解決問題。

3、工作紀(jì)律。

工作紀(jì)律的好壞會直接反映出員工的心態(tài)，也能反映出你自己的行為方式。因此，店長首先要檢查自己。當(dāng)員工開始出現(xiàn)遲到早退、擅自離崗、無故拖延等情況的時候，你要先看看自己有沒有做得不夠的地方。

4、資料記錄。

管理規(guī)范的門店會有系統(tǒng)的管理工具，這些工具包括《會員顧客登記表》《顧客投訴登記表》等多種表格或相關(guān)文件。在實(shí)際工作中，盡管這些表格可以帶來許多方便和好處，但很多員工卻不愿意自覺完成。為了保障管理細(xì)節(jié)的落實(shí)，你需要按時檢查各種資料的記錄情況。

5、店面形象。

檢查店面形象，包括對人員形象、備餐擺放、宣傳海報擺放、餐廳氛圍、環(huán)境衛(wèi)生（含大門外部分）等多方面。

6、相關(guān)知識。

對員工的產(chǎn)品知識、行業(yè)知識、服務(wù)技巧等方面進(jìn)行檢查。可以通過書面考試的方式，也可以通過口頭考試的方式，當(dāng)員工接待顧客的時候進(jìn)行旁聽也是有必要的。