店址沒選好,一鋪坑三代!門店選址的28個禁忌! |
發布日期:2020/7/6 發布者:zgytzs 共閱16435次 |
都說“一鋪養三代”。以前開個餐廳,就算是一家小小的鋪面,就可以賺得盆滿缽滿,幾代人不愁吃穿。 但是現在,開一家店,想要一鋪養三代,那必須有一個前提,那就是要有一個好店址!店址要是沒選好,那就是“一鋪坑三代”! 那么想要開店的創業者,該如何正確選擇好的店址呢? 門 店 選 址 前 要 思 考 哪 些 問 題? 選址,從來不是一件孤立的事情。一個好的店址,能讓你的門店更好地盈利,更好地梳理品牌形象。它是一家店的根基,所以選址前你一定要考慮清楚自家門店的品牌、市場、價格、地理、受眾人群及渠道等一系列定位。弄清楚之后,再說選址的事兒。 當這些問題思考清楚后,你就可以開始著手選擇店址了。 01 “金角銀邊草肚皮”是啥? 對于所有開店的來說,我們都需要知道門店選址有「金角銀邊草肚皮」一說: 金角:門店選址首選。一般處于街角附近,因為街角匯聚著四面八方的人流,所以對比起來顧客立足時間更長,品牌曝光度更高,門店展示面也更大。像星巴克、KFC等大連鎖品牌都喜歡選這樣的位置。 銀邊:位于街兩端處于人流進入的端口。也就是位于商街的開口處,這里是客人產生興趣,會留出時間停留的地方。而且因為距離金角不遠,所以也不缺客流。 草肚皮:一般指商街中間部分,或是特別深處。雖說酒香不怕巷子深,但是現在這個快節奏的社會,誰會愿意走那么長的路去到最里面,進入你的門店呢? 而且這個地段只有分散的客流,等顧客走到這里時,購物的興趣也會隨著體力下降。在這個位置要完全靠產品吸引客流,不是人人都能在這里開店的。 02 門店選址的28點禁忌,不要觸犯 但是其實除了這些,門店選址還會受到周邊環境、顧客流量、交通情況以及競爭環境的影響。 以下這28點門店選址禁忌,大家可以用此來考核一下自家店址。如果有超過一半的選項,那你可以考慮重新挑個好地方了。 周邊環境 1.店址附近有大條道路、鐵軌、鐵道高架、高速公路高架、河州等有成為重大障礙的設施,并可能成為限定商圈。 2.位于小型繁華街道,購買設施、飲食設施、娛樂設施較少。 3.位于小型辦公樓附近,但上班族較少,附近以小規模企業或地區辦公房為主。 4.位于小型廠房附近,但上班族較少,周邊以小規模廠房生產為主。 5.位于小型醫院附近,但人流量較少。 6.位于小型學校附近,但上班族較少。 7.周邊有排放惡臭的工廠、污染嚴重的河川、公營賭場、危險地帶等。 8.店址的照片、袖招與附近的繁華街道上的外圍環境比較,被覆蓋掉了或顯示不明顯,或者有相關的法令規定不得設置招牌。 顧客流量 9.位于政府機關大樓附近,下班時間早,又沒有鄰接繁華街,夜間的人口非常的少。 10.位于純粹的辦公樓附近,假日時人口非常少,附近沒有繁華街、購物街等要素。 11.辦公樓的上班族不是本店的目標顧客群。 12.店址距離辦公樓主要出入口較遠,大部分上班族不會走向本店。 13.全天只有出勤時間段的尖峰時人流量較多,且午餐時間段也不熱鬧。 14.徒步路過的顧客非本店的目標客戶,只是路過幾率較高而已。 競爭環境 15.競爭對手業績不佳,附近其它連鎖(如有)也是生意不好。 16.競爭對手門店動線較大,本店址動線較小或通路狹窄。 17.競爭對手商品較本店豐富。 18.競爭對手店型標準,而本店面積較小,或為變形店等非標準店類。 19.在市場飽和后才開此店,雖然是以競爭對手會閉店為前提,但無法確保可以形成壓倒性的優勢來對抗競爭對手。 20.也許現在沒有競爭對手,但將來如果對手出現,本店址有可能在門店條件、商品豐富度上形成劣勢。 21.店址前身是販賣與本店址相關的產品或服務的門店,但因營業額不佳而退出市場。 交通情況 22.雖然是面對外面的街道,但是內巷反而比店址有更多的人流。 23.雖然位于外街,但對面的人流量較多。 24.在狹小的范圍內有很多的車站(地鐵出入口),使得徒步動線分散。 25.本店址前沒有設置人行道,或步道狹小步行困難。 26.店前道路上停車困難,夜間的出租車客或等車的人要上車很困難。 27.因為門店條件的限制,門店的尖峰時間帶無法滿足外帶的人潮。 28.門店入口與道路有高低差或斜坡等,影響徒步來店客接近本店址。 兩 個 門 店 選 址 評 分 公 式,提 前 預 估 商 圈 需 求 的 熱 度 商圈競爭系數:同分類競爭系數=同分類門店數/同分類總單量 。 商圈競爭系數越大,競爭越激烈,需要采取的活動力度也會越大。同時對于服務品質和口味的要求也會越高。 商圈預估單量: 商圈預估單量=20%的頭部商戶的月銷之和/80% 。 這個公式是利用二八法則進行測算的。如果我們用品類預估的單量除以整體商圈預估的單量,同樣可以了解該品類在商圈的銷量占比,從而知道該品類在商圈的需求熱度。 小結: 當然,門店生意的好壞并不完全取決于店址。有人選址的地段一般生意卻很好,也有人選了好地段但是生意卻很一般,所以后期經營也同等重要。 但無可否認的是,科學合理的選址絕對可以讓你的門店走得更快更好。所以,多花點心思選址總比選址不當后期花大力氣整改、搞活動拉人氣來得好。 |
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