
圖片來源:昭元攝影(配圖與本文內容無關)
每位父母都希望自己的寶貝可以更漂亮些、更聰明些,而想讓孩子贏在起跑線,準媽咪在孕期就要注意營養了。正所謂,胎兒補什么,孕媽吃什么,除了吃一些有助寶寶大腦發育的食物如魚類、核桃、芝麻、玉米等外,制定營養食譜也很重要哦。
魚片大米粥
【食材】草魚、大米、色拉油、食鹽、姜、小蔥、雞蛋白、胡椒粉。
【功效】草魚是我國四大家魚之一,肉質肥嫩,肉味鮮美,骨刺少,其含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等,經常食用能促進胎寶寶大腦發育。
【做法】
1. 魚肉切雙飛片(第一刀不切斷,第二刀才切斷),姜切片,蔥切斷,備好待用;
2. 魚片用生姜、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻,腌20分鐘左右;
3. 大米淘洗干凈,放進壓力鍋,煮成黏稠的白粥以后盛進砂鍋,大火煮開;
4. 倒進腌制過的魚片,關火,蓋上砂鍋蓋子利用余溫把魚片燙熟;
5. 放鹽調味(腌魚片時已經放過鹽,這時放鹽應適量),灑上白胡椒粉、蔥花即可。
玉米煎餅
【食材】玉米半個、小麥面粉40克、雞蛋3個、毛豆適量、色拉油少許、食鹽少許、水50克、白糖適量。
【功效】毛豆、玉米中的纖維素含量很高,多吃玉米,能有效防治便秘、腸炎。玉米還含有豐富的鉀、鎂、磷,準媽咪經常食用,還能促進胎寶寶的腦部發育哦。
【做法】
1. 將玉米取粒,毛豆剝皮備用;
2. 水里加面粉先攪拌均勻;
3. 將雞蛋加入面粉中拌勻;
4. 蛋液中加入毛豆和玉米粒,加適量糖或鹽拌勻;
5. 鍋里加少許油,倒入蛋液,煎至一面凝固后翻面繼續煎至凝固即可;
6. 裝盤,卷起或切塊食用。
核桃芝麻豆漿
【食材】黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量。
【功效】核桃芝麻豆漿,簡單又營養,集核桃和黑芝麻的高蛋白營養于豆漿中,味道清香,營養豐富。
【做法】
1. 黃豆洗凈,用水浸泡一晚上;
2. 核桃仁、黑芝麻洗凈,瀝干水;
3. 所有原料倒入豆漿機;
4. 加水到1000ml的位置;
5. 大約過15分鐘,豆漿機指示結束;
6. 盛出即可食用。