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    孕期避開不利于營養吸收的食物搭配
    發布日期:2020/4/22 發布者:佚名 共閱45333次




    孕期避開不利于營養吸收的食物搭配



      一些習以為常的家常菜搭配未必是適合的,反而有可能是最不利于營養吸收,在對各種營養都有需求的孕期,避開這些不合適的搭配是必要的。



      1. 番茄燉魚/青椒牛肝



      牛肝和魚肉中含有銅,而番茄和青椒中含有豐富的維生素C,維生素C會抑制銅元素的析出,維生素C則容易被銅離子氧化,而失去活性,使得人體對維生素C和銅元素的吸收都降低。



      2. 紅黃沙拉



      紅黃沙拉指的是黃瓜、番茄拌的沙拉,黃瓜中含有維生素C分解酶,番茄含維生素C,二者同吃維生素C的吸收會大大降低。



      3. 菠菜豆腐羹



      豆腐里含有鎂和鈣,菠菜中含有大量的草酸,二者同吃,鎂和鈣與草酸產生化學反應會生產鈣化物,三種營養素的吸收率都會降低。



      4. 水果酸奶/水果牛奶



      水果和牛奶或酸奶結合食用很美味,但大多數的水果中也都含有植酸,與酸奶和牛奶中的鈣結合,會形成鈣化物,影響鈣吸收。



      5. 田螺釀肉



      田螺釀肉用的是田螺和豬肉,都屬良性食物,二者同吃,容易傷腸胃,孕期中的準媽媽腸胃功能本來較差,吃這道菜有害無益。



      6. 紅豆冬瓜鯽魚湯



      鯽魚和冬瓜都是利水食物,單獨食用,有助水腫的準媽媽消腫,但二者同吃,容易出現脫水。



      7. 白蘿卜木耳湯



      白蘿卜與木耳同吃可能會導致皮炎。



      8. 胡蘿卜燉白蘿卜



      胡蘿卜與白蘿卜同吃,胡蘿卜中的抗壞血栓酶會破壞白蘿卜的維生素C,兩種蘿卜中的營養吸收都不良。


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