豬蹄香菇燉豆腐
制作原料:豬蹄500g、豆腐50g、鮮香菇30g、姜片、料酒、鹽各適量
制作方法:
1. 將豬蹄洗凈,焯水,撈出過涼,備用;豆腐洗凈,切塊;鮮香菇洗凈,一切兩半,備用。
2. 鍋置火上,放入適量清水,放入豬蹄,大火燒沸后小火燉半小時,再放入香菇、豆腐一起燉煮,加入料酒、姜片,煮至豬蹄熟爛,加入少許鹽調味即可。
么么營養:豆腐下鍋前,先在沸水中浸泡10分鐘,便可除去鹵水味,這樣處理過烹制出的豆腐口感好,味道香。
姜絲枸杞炒山藥
制作原料:山藥200g、枸杞30g、植物油1大匙、精鹽1小匙、味精1 / 2 大匙、姜25g
制作方法:
1. 山藥去皮,切成象眼片,放入開水中焯一下。
2. 枸杞用水泡開,姜去皮后切成細絲備用。
3. 鍋內加植物油燒熱,加姜絲炒香,隨即放入山藥炒,再加入精鹽、味精和枸杞炒熟即可。
么么營養:山藥補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴。
小米豬肚粥
制作原料:小米50克,豬肚1只。
制作方法:豬肚洗凈切小塊,與小米同煮為粥即可。
么么營養:此粥富含蛋白質、維生素、礦物質,最宜孕婦食用。