薄荷大米粥
制作原料:干薄荷3g(鮮品30g)、大米100g、冰糖適量
制作方法:
1. 將干薄荷洗凈,加水煎湯(注:不宜煎時間過長,兩三分鐘即可),去渣待用。
2. 大米淘洗干凈,放入鍋中,加水適量,小火煮粥,待粥將熟時,加入冰糖及薄荷湯,煮熟即可。
么么提示:此粥適宜作為風熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛等癥的輔助食療。不宜多服、久服,秋冬季節尤其不宜多食。
牛蒡子粥
制作原料:牛蒡子6g、大米50g、冰糖適量
制作方法:
1. 將牛蒡子洗凈,加水煎煮,取汁備用。
2. 將大米淘洗干凈,加清水煮成稠粥,然后加入牛蒡子汁,適量冰糖,煮熟即可。
么么提示:此粥適用于妊娠期間發熱、怕冷、無汗或少汗、頭痛、咳嗽、口渴、胎動不安、舌邊尖紅、舌苔薄白等癥狀。此粥分2次溫熱服完,每日兩劑。
蔥白大米粥
制作原料:大米100g、生姜15g、蔥白5根
制作方法:
1. 將米淘洗干凈,然后加入適量清水煮成粥。
2. 將洗凈的蔥白切成3厘米左右的長段備用。
3. 姜洗凈后去皮搗爛,待粥快煮成是放入蔥段和將泥,煮熟即可。
么么提示:此粥具有清熱解毒,去燥潤肺的功效。對因外來風寒暑濕侵入所引起的感冒有較好療效。
蛤琍排骨湯
制作原料:排骨300g、蓮藕、蛤琍各150g、百合20g、精鹽適量
制作方法:
1. 排骨洗凈用熱水汆燙后撈起用冷水沖涼,然后放入鍋內加適量清水煮湯。
2. 百合汆燙后一起加入鍋中。
3. 蛤琍吐干凈泥沙,洗凈如果同煮。
4. 蓮藕去皮洗凈,切片,加入湯內,煮沸后用小火約煮30分鐘,家精鹽調味即可。
么么提示:此粥具有補脾肺止咳,化痰的功效。飲用蓮藕汁有鎮咳作用,若不削皮效果更佳。若是伴有發燒,可與同量的梨汁混合食用。