注水現場
現場目擊注水過程
近日，有人投訴陳砦批發市場有注水雞肉，于是記者前往批發市場，拍下了批發商給雞肉注水的過程。批發商在白條雞的雞胸、雞腿位置，用高壓水槍進行注水。注水后原本瘦小的整雞，像吹了氣一樣，“身材”急速豐滿起來。據成，一天僅注水這一項，就可以獲利500多元。
生產注水肉的老板說：這已是圈內公開的“秘密”，十來年都是這樣干。檢查的來了就收，他們走了再繼續，沒有啥大問題。
“注水雞”不僅僅是增加重量，簡單欺詐的問題，主要是對人體健康存在極大危害。
注水雞肉的危害
把水打進雞肉里，因為水質的不同，給人造成的危害也不同。就算是感覺比較干凈的自來水，也含有病菌，打進肉內，在代謝過程中有可能會產生毒素，這些毒素多為神經毒素和致畸毒素，如果食用，毒素會積蓄在人體的肝臟、腎臟中，日積月累，會造成人神經麻痹或者中毒，嚴重的甚至可能致人死亡。
么么來教你如何辨別注水雞鴨肉
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