孕前吃什么好？怎樣合理飲食才能保證均衡營養(yǎng)？很多備孕媽咪過于注重補充蛋白質(zhì)、葉酸等常見的營養(yǎng)，往往會忽視微量元素的作用。么么為您盤點四大微量元素，備孕媽咪可要重視哦！
微量元素一：碘
碘是合成甲狀腺素的重要原料，碘缺乏必然導(dǎo)致甲狀腺激素減少，造成胎兒發(fā)育期大腦皮質(zhì)中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發(fā)育，增大呆小病的發(fā)病可能。目前，對于呆小病一般尚無特效的治療方法，所以必須重視預(yù)防。
么么提醒：飲食上多吃一些含碘較多的食物，如海帶、紫菜等。
推薦食譜：肉糜燕麥海帶卷
材料：鮮海帶條10條，豬肉100克，烤肉醬、燕麥片各適量。
做法：豬肉絞成肉餡，燕麥片用清水浸泡；將泡軟的燕麥片加入肉餡中，再根據(jù)個人口味加入適量烤肉醬；攪拌均勻，腌制15分鐘左右；海帶條洗凈、展平，鋪一層肉餡，頭尾留空；順著一端卷起，去掉多余的餡料；全部卷好之后，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘；蒸出的湯汁加入少許生粉，調(diào)成薄芡，澆在肉卷上即可。
微量元素二：鋅
鋅能參與人體核酸和蛋白質(zhì)的代謝過程。缺鋅會導(dǎo)致胚胎發(fā)育受到很大影響，形成各種各樣的先天畸形。
么么提醒：在懷孕前后尤其孕后都不應(yīng)偏食。瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的鋅，但以動物食品更為豐富。另外，從準備懷孕前半年必須戒酒，以免酒精增加體內(nèi)鋅的消耗。
推薦食譜：雞蛋瘦肉粥
材料：大米300g，瘦肉餡100g，雞蛋1個，蔥花、鹽、香油各適量。
做法：把大米淘干凈，電飯煲內(nèi)加上適量的水，然后再放入淘好的大米煮開；待大米煮好后，放入瘦肉餡再煮10分鐘；然后再把打好的雞蛋液均勻的倒入鍋內(nèi)；待粥煮開時，放入蔥花、鹽攪拌，最后淋上香油即可。
微量元素三：錳
缺錳可以造成顯著的智力低下，母體缺錳能使后代產(chǎn)生多種畸變，尤其是對骨骼的影響最大，常出現(xiàn)關(guān)節(jié)嚴重變形，而且死亡率較高。
么么提醒：一般說來，以谷類和蔬菜為主食的人不會發(fā)生錳缺乏，但如果經(jīng)常吃加工得過于精細的米面，或以乳品、肉類為主食時，往往會造成錳攝入不足。孕前應(yīng)適當(dāng)多吃些水果、蔬菜和粗糧。
推薦食譜：紅薯玉米餅
材料：紅薯200g，玉米粉200g，糯米粉200g，油、白糖、牛奶各適量。
做法：紅薯洗凈放在蒸籠里蒸熟，去皮；用勺子搗成泥，加白糖拌均勻；牛奶加熱，加白糖攪拌均勻，直到白糖融化；取糯米粉和玉米粉各對半，拌均勻，加牛奶和成面團；分成小劑子，用手捏成小餅，壓成圓片，把紅薯餡放進圓片里，包好再按成小餅狀；電餅鐺均勻刷一層薄薄的油，將玉米餅放進去；按下煎餅功能鍵，煎至兩面金黃即可。
微量元素四：鐵
人體缺鐵就會出現(xiàn)缺鐵性貧血。如果孕前貧血，孕后多容易導(dǎo)致所生的嬰兒紅細胞體積比正常嬰兒小19%，血色素低20%。
么么提醒：孕期應(yīng)多食一些含鐵豐富的食物，如黑木耳、海帶、芹菜、韭菜、芝麻、大麥米、糯米、小米、黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆；特別是動物肝臟、蛋黃中含量更為豐富。
推薦食譜：涼拌黑木耳
材料：黑木耳50g，紅椒、香菜、生抽、香油、青芥辣各適量。
做法：黑木耳提前用冷水泡發(fā)，根蒂部分檢查好，清洗干凈；鍋子燒開水，將黑木耳放入，焯水后撈出，控干水分，放入冰箱冷藏；木耳涼后，從冰箱取出；紅椒切細絲，香菜切段，放入碗內(nèi)；另取一個小碗，倒入生抽，加入少許香油，加入少許青芥辣，攪拌均勻；將汁淋在黑木耳上面即可。
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