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備孕美食：蓮藕紅豆排骨湯

女性備孕食譜：蓮藕紅豆排骨湯

食材原料

　　主料：蓮藕200克，排骨300克，紅豆100克。

　　配料：蔥段、姜片適量。

　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、白醋適量。

烹飪方式

　　煲。

制作方法

　　1. 紅豆洗凈，放入水中浸泡半個(gè)小時(shí)以上。

　　2. 蓮藕去皮，洗凈切厚片，放入水中浸泡。

　　3. 排骨洗凈，放入沸水中焯一下去除血水。

　　4. 砂鍋置火上，把紅豆、蓮藕、排骨、蔥段、姜片一同倒入鍋中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)左右。熬排骨湯時(shí)可加2-3滴白醋，以促使骨中的鈣質(zhì)釋出，并溶入湯汁中，使湯味鮮美。

　　5. 湯煲好后，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，揀去蔥段和姜片即可。

適用人群

　　準(zhǔn)備懷孕的女性。

么么提示

　　1. 排骨除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為機(jī)體提供豐富的鈣質(zhì)。

　　2. 紅豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素，可促進(jìn)心臟血管的活化。多食紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。

　　3. 蓮藕含有蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素，有清熱涼血、健脾開(kāi)胃、益血生肌等功效。