孕前食譜:菠蘿炒雞片
孕前食譜:菠蘿炒雞片
食材原料
主料:菠蘿100克, 雞肉150克,海參(水浸)200克。
配料:檸檬汁10克,淀粉(豌豆) 5克。
調料:鹽2克,白砂糖5克,植物油 25克,蔥油 5克。
烹飪方式
炒。
制作方法
1. 水發海參抹刀片大片,用開水焯出;雞片浸去血水,加料上漿腌漬入味;鮮菠蘿去皮切厚片。
2. 鍋燒熱加入植物油,雞片放溫油中劃出。
3. 鍋中加蔥油燒熱,放入菠蘿稍炒后加少許高湯,烹料酒,加入白糖、檸檬汁和海參燒入味,再加入雞片,用水淀粉勾芡,淋上油即成。
適用人群
備孕女性,一般人群均可食用。
么么提示
1. 菠蘿:菠蘿內含維生素A、B、C,鈣、磷、鉀等礦物質,脂肪,蛋白質等。女性常吃菠蘿可以使皮膚光滑滋潤。
2. 雞肉:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。一般人群均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用。
3. 海參:具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。