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    冬季養生選羊肉怎么做最好吃?
    發布日期:2020/3/21 發布者:佚名 共閱46590次




    圖片來源:昭元攝影(配圖與本文內容無關)



      冬季,人體的陽氣潛藏于體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況。按中醫的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風寒,又可滋補身體,實在是一舉兩得的美事。



    男人吃羊肉的好處:



      1.羊肉的補益和治療作用都很有效。將羊肉煮熟,吃肉喝湯,可以治療男子五勞七傷及腎虛陽痿等,并有溫中去寒、溫補氣血等功效。



      2.羊肉可治療男人腎虛陽痿:金代李杲說,羊肉有形之物,能補有形肌肉之氣。故曰補可去弱。人參、羊肉之屬。人參補氣,羊肉補形。風味同羊肉者,皆補血虛,蓋陽生則陰長也。



      3.羊肉可治男人陰虛遺尿、小便頻數:《本草從新》中說,它能補虛勞,益氣力,壯陽道,開胃健力。



      古方中醫食療提醒:羊肉性熱,宜冬季食用。如患有急性炎癥、外感發熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥,都應忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結者,也應少食羊肉,以免助熱傷津。



    女人吃羊肉的好處:



      羊肉既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。



      女孩子吃了補氣養血,身體暖和,女孩子一般手心涼,所以吃羊肉能夠暖胃暖身體,身體發熱,對身體有好處。





    圖片來源:昭元攝影(配圖與本文內容無關)



    胡蘿卜燒羊肉



      材料:羊肉,胡蘿卜。



      調料:料酒,醬油,白糖,鹽,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。



      做法:



      1.羊肉洗凈切塊,放入開水鍋中汆燙,然后取出控去水;胡蘿卜洗凈,去皮,切成滾刀塊。



      2.炒鍋燒熱,倒入適量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,醬油,白糖,鹽炒勻。



      3.羊肉上色后倒入適量清水沒過羊肉,大概要燉制一個多小時,大火燒開后轉小火燉煮一個小時左右。



      4.待一個小時后,倒入胡蘿卜,繼續燉煮,至湯汁收稠,胡蘿卜酥軟即可出鍋。加薇信:vipss78 教你輕松每天瘦一斤!



    當歸生姜羊肉湯



      食材:羊肉200g、當歸片15g、姜15g、胡椒粉5g、鹽10g。



      制作步驟:



      1.羊肉洗凈切成小塊,老姜切成大片備用。



      2.把羊肉塊、姜片、當歸片,放入砂鍋內,一次加足水量,大火燉煮,煮沸后撇去浮沫,調成中火繼續煮約一小時,待羊肉熟爛后,放入胡椒粉、鹽調味,即可關火。



      3.吃時連湯帶肉一起食用。



    牙簽羊肉



      原料:羊肉400g。



      腌料:蔥、姜、料酒、油、鹽適量。



      調料:孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺



      做法:



      1.羊肉切大片,用腌料拌勻腌制至少一小時



      2.孜然粉,辣椒粉拌勻;



      3.牙簽提前用滾水泡至少半小時;



      4.腌好的羊肉穿在牙簽上;



      5.鍋內燒熱油,7成熱左右倒入羊肉炸變色,撈出燒熱油倒入羊肉繼續炸至表面金黃撈出;



      6.鍋內留一點點底油,倒入辣椒孜然粉炒勻,倒入羊肉炒勻關火,撒入芝麻拌勻即可。



      


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