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　　孩子在每個家庭都是寶，身為媽媽最操心的應該是孩子的一日三餐了，最怕孩子餓著沒吃飽，所以每餐也是想盡一切辦法做各種好吃的，只希望自己的孩子能健健康康地長大。可現實卻是很多孩子都有挑食的毛病，媽媽好不容易做了飯菜，孩子上桌一點食欲都沒有，怎么辦？自然是要對癥下藥了，小編今天就介紹一道特別適合胃口差的孩子吃的下飯菜，冬天這菜也不貴，可以多吃，助消化增進食欲，不愿擔心孩子再挑食了。

　　這道下飯菜中用到了蘑菇。蘑菇中含有多種的營養成分，其中蛋白質含量是白菜，馬鈴薯的2倍，是西紅柿，胡蘿卜的4倍，蘑菇還含有寶貴的脂肪質，還有卵磷脂能夠防止膽固醇在人體內的堆積，蘑菇中的蛋白質含量在30%以上，還含有多種維生素和礦物質，最重要的是還含有人體自身不能合成，卻又是必須的八種氨基酸中。蘑菇能增進食欲，排毒通便，對增強免疫力是大有好處的，孩子老人體質弱，三天兩頭吃點蘑菇，身體更強壯，胃口好，還愁孩子不吃飯嗎？

　　【蘑菇炒肉】材料：里脊肉，蘑菇，蒜辮，香蔥。調料：生抽，蠔油，花椒粉，糖，鹽和淀粉

　　做法很簡單，但是肉要炒得嫩滑好處是有技巧的，看看我的做法吧，首先將里脊肉切成細條，然后加入生抽、胡椒粉、胡椒粉、糖、蠔油和少許的水，順一個方向不斷攪拌使其吸收水分，這樣肉看上去就很嫩，然后再加入少許的淀粉裹勻，最后再加入少許的油拌一下封住水分，腌制10分鐘就成。

　　蘑菇最近市場很多，價格也不貴，6塊錢一斤，營養豐富比吃肉更營養也實惠，買回來去掉根部，然后放入淡鹽水中浸泡多洗幾遍，接著切成片。

　　肉要嫩，除了第一步腌制很關鍵，還有第二步更不可缺，記得要熱鍋冷油將肉放入滑炒變色就馬上盛出來備用。

　　然后鍋里面重新放點油將蘑菇放入翻炒，菌菇是很容易炒出水的，所以不要另外加水，看見出水加入香蔥繼續炒片刻。

　　接著將提前處理過的肉絲放入，加入鹽、香蔥斷繼續翻炒均勻就可以出鍋了。

　　小嘮叨：1、肉要炒得嫩滑入味記著2步驟，腌制加水用油封，然后熱鍋冷油滑炒。2、蘑菇清洗時候用淡鹽水可以很好的幫助去掉表面的塵土。

　　除了食物攝取外，還可以直接選擇專業類產品，如百適滴蘑菇油維生素。

　　BioAmicus百適滴生產廠商位于加拿大多倫多市，是一家專業的生物制藥公司，專業供應高活性益生菌的國際品牌。專注于嬰幼兒及兒童的身體健康，提供嬰幼兒專用的益生菌系列產品。工廠按照GMP標準生產，嚴格質量控制。