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　　倒推回十年前，三氯氰胺所帶來的蝴蝶效應對于當時的乳業資本市場可以說造成了不可磨滅的沖擊，那一次事件，將一眾乳企潛在的問題都曝露在了日光之下，同時也喚醒了相關監管部門及消費者心中對食品安全本身的重視與關注。有人曾這樣比喻該事件：資本市場需要一些外力來引領其走向積極、良性、健康的發展路線，同時，也對企業預防黑天鵝增加了一定的風險預警。當劣幣逐步剔除，對那些真正用心做產品的優質企業也是一種鼓勵，市場終歸是越來越好的，如果不好，整體的經濟也會受到影響。

　　如果說，十年前的事件將原本不規范的市場體系規范化，那么十年后的今天，如何能夠從源頭上把控好品質關，如何借助大數據、區塊鏈等技術手段幫助企業實現降本、提效，以更好的戰略來應對資本市場的動蕩，則是當前企業最為關注的核心。

　　今年的5月8日，在濟南由中國副食流通協會與國家農產品現代物流工程技術研究中心共同主辦——“2019（首屆）食品供應鏈”論壇上，來自【百勝餐飲集團、鼎泰豐、新希望六和、福建盼盼食品、上海中商網絡股份有限公司、中國貴州茅臺酒廠（集團）有限公司、煙臺張裕、天津王朝、云南云海肴、 沈酒集團、衡水老白干】等知名企業參會代表針對食品安全、行業面臨的痛點進行了深度剖析和觀點討論。期間，大會主辦方也為給食品行業提出可行性供應鏈創新解決方案、一物一碼溯源營銷等在內的優秀企業頒發了【中國食品安全倡議公約成員單位】和【中國食品供應鏈創新企業】兩項重量級獎項。值得關注的是，上海中商網絡股份有限公司（以下簡稱CCN中商）作為華聯集團控股子公司，憑借20余年與眾多世界500強企業豐富的項目合作經驗，一舉拿下該兩項殊榮。

“所出即所得，中商不論是對一物一碼的理解還是在信息化管理方面都有著卓越的成績。食品供應鏈與一般的供應鏈截然不同，事關民生大計。食品安全與身體健康緊密相關，也因此決定了食品供應鏈管理要比其他任何供應鏈管理都更為重要。我們從供應鏈構成本身不難發現。所謂供應鏈管理就是通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產品以及最終產品，最后由銷售網絡把產品送到消費者手中。將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終將用戶練成一個整體的功能網絡結構。而中商的一物一碼就是將期間的所有環節都串聯起來，形成信息化的管理，在產線上為每一件單品、箱進行賦碼關聯，也可以根據企業需求做出產線調整，最終實現基于數據的信息化管控，消費者可以通過標簽追溯到原輔料產地和生產的流通環節，企業也可以實現產品的去向和追蹤。綜上所言，這便是中商一物一碼的作用力，亦是企業在實現供應鏈管理道路上不可或缺的一大核心利器。“協會相關人士稱。

　　供應鏈創新的變與不變

　　在了解完關于一物一碼與供應鏈管理之間的關聯之后，編者也從CCN中商了解到，CCN中商目前的產品體系已經趨向完善，在未來的戰略布局中，為企業實現全面信息化管理則是一場持續性的命題。作為一家優秀供應商，中商也曾為湯臣倍健打造過智能工廠項目，全方位對接不同數據庫平臺，精準的信息化管理，是值得眾多企業學習并思考的地方。

　　縱觀當前的市場格局，相較于過去的二三十年更為殘酷。除了應對外部的不確定競爭，內部的組織架構調整也在呈現顛覆性變化。食品本身十分特殊，它不同于鋼鐵、原油本身具有價值，食品的價值往往來自于生產環節中賦予的價值及最終問市后的外包裝與營銷賦予的價值。也不難得知，食品屬于投資回報較為緩慢的品類，這一點對那些渴望賺快錢的不法企業就會自動弱化品質的甄選。事實上，一個行業之所以可以擁有不斷向上的發展態勢，離不開企業本身的經營理念，供應鏈創新是為了讓企業順應新的市場格局，增加競爭力。諸如伊利、盒馬生鮮都是在物流體系、供應鏈領域獲得創新大獎的優質企業，他們的供應鏈管理亦是一眾新興、傳統等企業學習的代表。

　　尤其是近年來，消費分級、消費升級等熱詞的出現，企業也發現消費者愈發注重品質和體驗，為了給消費者提供良好的購物體驗，不少企業都紛紛加入了大數據運營，為的就是獲取終端用戶數據，利于下一步的市場決策。今天的企業，缺乏的不再是生產力，恰恰是過去忽略的終端數據，從單純的買賣關系變成了你要給消費者帶來怎樣的一個消費空間，這亦是今時今日供應鏈創新的價值所在，亦是中商一物一碼、信息化的針對性所在。當企業擁有了足夠的數據量，就可以對市場進行很好的管控，也就意味著市場的任何變化，企業都能第一時間捕捉到，也避免了產能過剩造成的資源浪費。

　　編者難以為中商這樣的代表性企業作出任何諾言和鋪墊，但編者相信，在未來的某一天，我們身處這個消費市場的任何一端，體驗到的不再是單純的商品，更多的是技術帶來的良好體驗，一場新的技術革命在崛起，誰能知道下一個獲勝的是誰呢？

原創作者：CCN中商汪瓊瑩