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　　傳統產業的轉型升級一直是國家重點關注的領域，從“中國制造2025”到“互聯網+傳統產業”，作為國家食品安全和保障民生的重要行業，食品工業的創新轉型發展成為當前行業最為重要的課題。

　　當前，食品工業對品控、在線控制、追溯等技術與設備的需求越來越大，涵蓋的范圍也越來越廣，技術等級的要求也越來越高。從全球食品技術裝備發展來看，無論是單機還是生產線，智能化發展的基礎是基于信息化技術的大數據和云技術的大范圍深入應用，此外，基礎智能裝備的物聯化也是重要的推動作用。

　　就在今年的6月19日下午，由中國食品和包裝機械工業協會主辦，食品工業互聯網產業聯盟承辦的食品工業數字化應用論壇于上海虹橋國家展覽中心7.1館現場會議室召開。本次論壇在PROPACK展和FOODPACK聯展期間舉辦，旨在討論工業4.0時代，物聯網、大數據、云計算在食品工業轉型中賦予的價值與可延伸的作用。并邀請了勁牌公司、極智嘉科技、SAP中國、西門子、羅克韋爾等智能化建設領域的嘉賓分享了他們領域的精彩案例。

　　作為行業一致認可的權威、深耕于食品安全追溯技術研究的上海中商網絡股份有限公司（以下簡稱CCN中商）副總經理兼技術中心總監蔣心武，也在本次論壇上帶了主題為【一物一碼為食品產業賦能】的精彩演講。演講期間獲得諸多現場國內外先進技術企業的嘉賓好評。

　　“大數據在今天已經成為一種相比石油更為珍貴的重要資產，但面對日益龐大的數據，企業則需要利用算法來分析出他們需要的那部分數據。以食品行業為例，我們會從原輔料開始到成品裝箱，每一個環節賦予一個獨一無二的身份碼，并對其進行賦碼關聯。最終當產品出庫之后，企業就可以借助這些碼/標簽等進行整個流向的追蹤，也就是我們常說的，來源可查，去向可追。不僅如此，一物一碼也是營銷的入口，一枚小小的標簽，一個二維碼、一個產品的包裝，都成為了營銷的關鍵作用力。我們還與技術公司合作引入了區塊鏈技術，與大數據一樣，區塊鏈能賦予食品安全的監測，形成了更為有效的保護體系。”蔣心武先生稱。

　　作為產品數字化全價值鏈服務商，CCN中商基于一物一碼技術可以在產線上為每一件單品、箱進行賦碼關聯，也可以根據企業需求做出產線調整，最終實現基于數據的信息化管控，消費者可以通過標簽追溯到原輔料產地和生產的流通環節，企業也可以實現產品的去向追蹤。

　　上海中商網絡股份有限公司于2000年初成立，作為北京華聯集團的控股子公司，以“為商品賦予無限數據價值”為企業使命，十數年來始終致力于通過技術、數據、運營、咨詢四大版塊，為客戶提供品牌保護、渠道管控、營銷全價值鏈產品及服務。作為產品數字化全價值鏈供應商，CCN全面高效地遏制仿冒產品流通，保護、提升客戶利益與品牌價值，構筑社會信任與安全。如今，來自46家世界五百強企業及20多個領域的1200多家企業已成為CCN產品數字化全價值鏈中的重要一環。