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　　文 | 食悟團(tuán)隊(duì)

　　7月12日至14日，由中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第十屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)暨2019中國(guó)奶業(yè)展覽會(huì)在天津舉行，本次會(huì)議以“致敬祖國(guó)七十華誕，譜寫奶業(yè)振興新篇章”為主題，伊利作為行業(yè)龍頭受邀參加了本次大會(huì)。70年來(lái)，中國(guó)奶業(yè)由弱到強(qiáng)，中國(guó)消費(fèi)者從“喝上奶”到“喝好奶”，在這個(gè)破繭成蝶的過程中，伊利一直在引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)不斷向前。“讓消費(fèi)者更滿意，讓市場(chǎng)更繁榮，讓發(fā)展更健康。”伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋在大會(huì)開幕式致辭時(shí)表示，圍繞這三個(gè)時(shí)代命題，所有奶業(yè)人需要共同努力，給祖國(guó)、給人民交上一份滿意的答卷。

　　第十屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)上，伊利集團(tuán)執(zhí)行副總裁張劍秋致辭

　　根據(jù)麥肯錫咨詢最新發(fā)布的報(bào)告，中國(guó)奶類總產(chǎn)量已經(jīng)位居世界前三。中國(guó)奶業(yè)正處于發(fā)展關(guān)鍵期，迫切需要有響當(dāng)當(dāng)?shù)闹袊?guó)品牌站在全球高度，發(fā)出時(shí)代最強(qiáng)音。毫無(wú)疑問，早已躍居亞洲第一的伊利，是推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)走向世界的“領(lǐng)跑者”。

　　從一家地方企業(yè)成長(zhǎng)為亞洲第一

　　伊利的發(fā)展史，就是中國(guó)奶業(yè)現(xiàn)代發(fā)展歷程的一個(gè)縮影。幾十年來(lái)，伊利從草原走向全國(guó)，從中國(guó)走向世界，讓牛奶從餐桌上的“稀客”變成“常客”，銷往千家萬(wàn)戶，為消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)。正如伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛曾經(jīng)說(shuō)的那樣：“世界上只有兩種人：一種人是喝牛奶的，一種人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要將這兩種人變成一種人——喝牛奶的人，即享受牛奶營(yíng)養(yǎng)與健康的人。”

　　一直以來(lái)，伊利堅(jiān)守“伊利即品質(zhì)”的信念，通過品質(zhì)創(chuàng)新，持續(xù)為更多消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品，滿足多元化營(yíng)養(yǎng)健康需求。伊利建立了質(zhì)量管理體系以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)防控體系，覆蓋80多個(gè)檢驗(yàn)單元，有1200多項(xiàng)的檢驗(yàn)項(xiàng)目，率先實(shí)現(xiàn)了從源頭到終端的每一個(gè)食品安全和質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的監(jiān)測(cè)、分析、把控、預(yù)防。通過把好品質(zhì)關(guān)，伊利的健康產(chǎn)品贏得了越來(lái)越多的消費(fèi)者。

　　如今，伊利持續(xù)多年穩(wěn)居乳品市場(chǎng)占有率第一，每天有1億多份伊利產(chǎn)品到達(dá)消費(fèi)者手中。每年，伊利液態(tài)奶、酸奶、冷飲、奶粉產(chǎn)品銷量超過370億份。

　　2019年6月，凱度消費(fèi)者指數(shù)發(fā)布了《2019年亞洲品牌足跡報(bào)告》，伊利第四次蟬聯(lián)中國(guó)快速消費(fèi)品品牌榜首。不止在中國(guó)，伊利產(chǎn)品還風(fēng)靡國(guó)外，深受泰國(guó)、印度尼西亞等東南亞國(guó)家消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　面對(duì)一款乳制品，影響消費(fèi)者選擇的因素有很多，其中，品質(zhì)好必定是首選。那么，伊利是如何確保高品質(zhì)、贏得消費(fèi)者青睞的呢？

　　據(jù)了解，伊利目前已經(jīng)構(gòu)建了完整的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，讓產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程更透明，讓消費(fèi)者對(duì)乳品品質(zhì)更放心。從為奶牛建立檔案、記錄奶牛從出生到每一次擠奶的所有數(shù)據(jù)開始，伊利打通生產(chǎn)、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)，將可追溯體系與國(guó)家平臺(tái)對(duì)接，讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過程，實(shí)現(xiàn)牛奶從牧場(chǎng)到餐桌的透明化，全方位保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

　　既然能夠一直領(lǐng)跑全行業(yè)，那么，伊利肯定是有他們的獨(dú)家秘笈。總體來(lái)看，專業(yè)、專注和專心是伊利的制勝法寶。多年來(lái)，伊利堅(jiān)守食品健康產(chǎn)業(yè)，以匠心贏得消費(fèi)信心，以責(zé)任心贏得全產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴的同心，凝心聚力，不斷取得新突破。

　　新時(shí)代的“責(zé)任擔(dān)當(dāng)”

　　奶業(yè)關(guān)乎民生，涉及一二三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，備受國(guó)家關(guān)注，今年一號(hào)文件再舉“奶業(yè)振興”旗幟，可以說(shuō)，中國(guó)奶業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入史上最關(guān)鍵的發(fā)展階段。

　　張劍秋對(duì)此表示，“隨著中國(guó)奶業(yè)邁入新時(shí)代，作為行業(yè)龍頭企業(yè)，伊利深感責(zé)任重大、使命光榮，唯有‘堅(jiān)守品質(zhì)，崇尚創(chuàng)新，合作共贏’，才能承擔(dān)起新時(shí)代下的新使命。”

　　其實(shí)，伊利如今的發(fā)展壯大離不開全產(chǎn)業(yè)鏈上下游的共同努力，在伊利全產(chǎn)業(yè)鏈金融扶持、技術(shù)輸出的共同作用下，伊利成功實(shí)現(xiàn)了上下游協(xié)同聯(lián)動(dòng)，這種良性循環(huán)為伊利可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　數(shù)據(jù)顯示，截至目前，伊利為5000余戶產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴提供金融扶持，累計(jì)融資金額為359億元，有效解決了奶農(nóng)在經(jīng)營(yíng)中遇到的融資難題，推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

　　牧場(chǎng)主王國(guó)興的經(jīng)歷，可以說(shuō)是伊利產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展的一個(gè)縮影。在他的國(guó)興牧場(chǎng)經(jīng)歷轉(zhuǎn)型特殊期時(shí)，曾遭遇了資金短缺的困境。伊利產(chǎn)業(yè)鏈金融業(yè)務(wù)累計(jì)為他提供了數(shù)百萬(wàn)元的擔(dān)保貸款，不僅渡過難關(guān)，而且推動(dòng)了牧場(chǎng)規(guī)模不斷壯大，王國(guó)興因此被推舉為當(dāng)?shù)貏?chuàng)業(yè)青年的成功典型，伊利改變了他和他的牧場(chǎng)。反過來(lái)，正是許多像王國(guó)興這樣的合作伙伴，也有力推動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。

　　根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的2019中國(guó)奶業(yè)白皮書，新中國(guó)成立之初，全國(guó)牛奶產(chǎn)量?jī)H為20萬(wàn)噸，人均牛奶占有量約0.4千克；2018年，全國(guó)牛奶產(chǎn)量達(dá)到3075萬(wàn)噸，是1949年的154倍。如今，全部規(guī)模牧場(chǎng)實(shí)施機(jī)械擠奶，90%以上規(guī)模牧場(chǎng)全混合日糧（TMR）飼喂，源頭上的進(jìn)步確保了下游的優(yōu)質(zhì)乳生產(chǎn)。中國(guó)奶業(yè)舊貌換新顏。

　　業(yè)內(nèi)分析稱，這些年，全行業(yè)發(fā)展水平發(fā)生了翻天覆地的變化，作為乳業(yè)龍頭的伊利發(fā)揮了重要的領(lǐng)軍作用。

　　隨著5G技術(shù)時(shí)代的到來(lái)，前不久，伊利與中國(guó)電信簽約，首次為行業(yè)引入了5G技術(shù)，積極探索基于最新科技的增長(zhǎng)平臺(tái)，全面為奶業(yè)發(fā)展賦能。

　　伊利在產(chǎn)業(yè)鏈的最前端將攜手合作伙伴，綜合利用智能化、數(shù)據(jù)化、信息化技術(shù)，打造具有核心自驅(qū)動(dòng)能力，形成循環(huán)生態(tài)，高效安全，品質(zhì)最優(yōu)的“綠智能牧場(chǎng)”。

　　信息化鏈接了牧場(chǎng)上下游產(chǎn)業(yè)，提高牧場(chǎng)在產(chǎn)業(yè)鏈條上的協(xié)同能力。伊利將以信息化管理和科技化養(yǎng)殖為基礎(chǔ)，通過一系列的幫扶措施，協(xié)助合作牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)更綠色和更高效的養(yǎng)殖管理，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)和可持續(xù)發(fā)展。

　　未來(lái)，隨著伊利全力打造“全球健康生態(tài)圈”，也將持續(xù)推動(dòng)中國(guó)奶業(yè)融入全球浪潮，實(shí)現(xiàn)更好更快的發(fā)展。