吳松航:國產(chǎn)奶粉的營銷攻堅是破“心中賊”——新思路(中篇) |
發(fā)布日期:2020/2/13 發(fā)布者:佚名 共閱46612次 |
“破山中賊易,破心中賊難。”這是吳松航特別喜歡的一句話。它的意思是說,比起攻破江山,改變一個人的觀念更難。 吳松航在演講 在吳松航看來,三元奶粉所面臨的最大問題,并不是市場競爭的惡劣性,而是大家心理上的惡劣性:團隊對未來發(fā)展的不確定,消費者對國產(chǎn)奶粉不信任,經(jīng)銷商對產(chǎn)品沒信心,是彼時真正桎梏三元奶粉發(fā)展的“心中賊”。 還能怎么辦?不破不立。 三元的底氣與路子 要想經(jīng)銷商跟著你干,要想消費者信任你的產(chǎn)品,首先你自己得有信心,所以當(dāng)務(wù)之急是破除企業(yè)自身的“心中賊。” 經(jīng)過市場調(diào)研,結(jié)合三元奶粉的實際情況,吳松航提出了“弱勢營銷理論”。這一理論的提出,為困局中的三元奶粉指明了發(fā)展方向。它所提倡的“高峰背后必有懸崖”哲學(xué)認(rèn)知,深深影響著每一個三元奶粉事業(yè)部的成員,時刻提醒著團隊,無論在什么樣的市場環(huán)境下,都不能喪失信心,冷靜分析對方的劣勢,發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢。 所謂的“高峰背后必有懸崖”,是指對于市場上現(xiàn)存的強者而言,巨大的優(yōu)勢下必定隱藏著巨大的劣勢,在這樣的情況下,后進入的品牌雖然處于整體弱勢之中,但只要能夠做到知己知彼,對方的劣勢又何嘗不能成為自己的優(yōu)勢呢? 那么,別人的劣勢和三元的優(yōu)勢在哪兒? 吳松航發(fā)現(xiàn),很多品牌在市場做大的時候,在人員管理和渠道上或多或少都會出現(xiàn)問題。比如,品牌做大時,因為很容易達成銷售,業(yè)務(wù)團隊就容易懶散;此外,規(guī)模做大時,廠家會下達更高的任務(wù),經(jīng)銷商的壓力會比較大,結(jié)果就是量越做越大,錢卻越賺越少,這也是過去一直困擾經(jīng)銷商的一個問題。 找到別人的劣勢也就看見了自身的優(yōu)勢:三元奶粉雖然市場還不大,但是可以從一定程度上保證整個渠道更好的收益,國企品牌,經(jīng)營安全也有保障,這無疑是打動經(jīng)銷商的一個突破口。 認(rèn)識到這一點,吳松航的信心更加足了。 光有信心還不成,還要找對方法。 吳松航意識到,當(dāng)前的市場規(guī)則都是由既定占位者制定的,并不適用于后進入的品牌,后進入的品牌必須找到自己獨特的發(fā)展途徑。這便是“弱勢營銷理論”的另一個方面。“很多人看到領(lǐng)頭羊怎么做自己就怎么做,其實,領(lǐng)頭羊是成為領(lǐng)頭羊之后才這么做的,而不是從一開始就這么做的。”吳松航說。 事實上,2009年至2010年,以及在事業(yè)部成立后的第一年里,三元奶粉的發(fā)展艱難,除了受到大環(huán)境的影響外,正是因為三元奶粉一直在走別人的路:提出宣傳、跟進促銷、開拓客戶⋯⋯可以說,在這段時間,三元奶粉將大部分的精力使在了市場營銷最重要的4個要素中的最后一個P上,即促銷推廣。 在當(dāng)時的環(huán)境下,一個初出茅廬、沒有市場根基的國產(chǎn)奶粉這么做,顯然是行不通的。三元奶粉必須找到自己的路子! 在吳松航看來,營銷手段只是市場競爭的表象,真正的競爭是產(chǎn)品力的競爭。“要知道,市場競爭的4大要素中,促銷推廣是以前面3個要素的發(fā)展為依托的,排在第一位的是產(chǎn)品!”吳松航說。 意識到這一點,吳松航開始思考把“產(chǎn)品品質(zhì)的提升”跟“當(dāng)時國產(chǎn)奶粉的形勢不好”結(jié)合起來:國產(chǎn)奶粉為什么不好做?是因為普通消費者盲目認(rèn)為國產(chǎn)奶粉不好,那么,如果三元在這個時候突出產(chǎn)品力,不正中要害嗎? 思及此,局勢豁然開朗!打造品質(zhì)力,這就是三元奶粉獨特的發(fā)展模式,是三元奶粉要走的路。“不管競爭對手廣告有多少,促銷活動有多少,聚焦產(chǎn)品品質(zhì)才是根本,也一定是未來大勢所趨,我相信,這一點是能打動經(jīng)銷商的。”吳松航說。 品質(zhì)重于營銷,優(yōu)質(zhì)大于合格 為此,吳松航確定了“產(chǎn)品重于營銷”的經(jīng)營理念,并提出了“優(yōu)質(zhì)大于合格”這一更高的標(biāo)準(zhǔn)。 “在以往,大家都以為產(chǎn)品的品質(zhì)是指產(chǎn)品檢測的合格率,但我始終認(rèn)為,一個好產(chǎn)品不是從檢測中得來的,更不是靠檢測來保障的,不是說檢測合格了它就是好產(chǎn)品。好產(chǎn)品是在生產(chǎn)過程中生產(chǎn)出來的,過程的優(yōu)質(zhì)才能保證最終產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì),檢測出來的優(yōu)質(zhì)并不是真正的優(yōu)質(zhì)。”吳松航說。 也就是說,必須通過嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程將產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)落到實處。 但是,這也意味著生產(chǎn)成本的大幅提高! 要知道,當(dāng)時的企業(yè)很少有這么做的。2012年的夏天,進口大包粉的價格大概在每噸22500左右,而國內(nèi)大包粉的生產(chǎn)成本是每噸33000元左右,所以彼時國內(nèi)品牌很多采用進口大包粉,然后打上進口奶源的標(biāo)簽,用最低的成本就可以賣出最高的價格。而在這樣的情況下,三元奶粉卻堅持用自有奶源,僅從奶源的成本上就比其他其他品牌高出不少。 這樣的鮮明對比,讓吳松航的主張在公司內(nèi)部面臨一些異議。但是,吳松航?jīng)]有動搖,在他看來,既然三元奶粉以事業(yè)部的出發(fā)點來做,就決定了三元奶粉“品質(zhì)重于營銷”、“優(yōu)質(zhì)大于合格”的路子,三元奶粉就是要做市場的逆行者。 為了保證奶源的優(yōu)質(zhì),三元奶粉內(nèi)部建立了嚴(yán)格的內(nèi)控管理制度,相當(dāng)于企業(yè)的憲法,明確規(guī)定了哪個工廠用哪個牧場的奶,如果送奶車將鮮奶送到工廠時,所出具的報告上寫的不是指定的牧場,生產(chǎn)廠是可以拒收的。 “即便是我同意了,簽字了,他們也是可以拒收的,因為在企業(yè)憲法里已經(jīng)規(guī)定了使用自控牧場奶源,哪怕奶價是高的。”吳松航介紹到。 后來的事實也證明了吳松航的思路是正確的。 高屋建瓴樹標(biāo)準(zhǔn) 企業(yè)發(fā)展有信心有了,發(fā)展模式也找到了,但是,消費者對國產(chǎn)奶粉的草木皆兵,對進口品牌的盲目信任,依舊是擺在三元奶粉面前的一座大山。 怎么破消費者的“心中賊”? 經(jīng)過一年多的市場調(diào)研,三元奶粉事業(yè)部掌握了近500例的市場調(diào)研報告,這些報告的數(shù)據(jù)揭示了問題的嚴(yán)重性。報告顯示,65%的消費者認(rèn)為國產(chǎn)奶粉不好,從而選擇了進口品牌。報告還顯示,廣告是影響消費做出購買決定的重要因素之一。在與消費者面對面的溝通中,吳松航也得到了同樣的答案。 這顯然是一種認(rèn)知誤區(qū)! 那么,三元奶粉該怎么進入消費者的心智? 吳松航認(rèn)為,去適應(yīng)這種認(rèn)知是不可能的,不妨去改變這種認(rèn)知,去做市場教育的工作。 這就產(chǎn)生了一個問題:什么是好奶粉? 打過廣告就是好的嗎?進口奶源就是好的嗎? 顯然不是。 為了搞清楚這個問題,吳松航深入生產(chǎn)環(huán)節(jié),跟養(yǎng)殖人員,生產(chǎn)工人,技術(shù)和研發(fā)人員進行了細(xì)致的溝通和交流,甚至連紫花苜蓿都吃過,對國內(nèi)外的生產(chǎn)模式摸了一個底,這下有了新發(fā)現(xiàn)。 “那時我才知道在奶粉生產(chǎn)上,中外是有差距的。比如,在工藝上,國外做嬰幼兒奶粉通用做法都是濕法工藝的,它就是新鮮的牛奶擠出來,添加一些營養(yǎng)輔料,這是一種非常普通的做法。”吳松航介紹到。 基于這些認(rèn)識,2012年4月份,吳松航提出了“好奶粉五大標(biāo)準(zhǔn)”。這五大標(biāo)準(zhǔn)分別是: 其一,需擁有自有可控的優(yōu)質(zhì)安全奶源,好的奶源是生產(chǎn)好奶粉的基礎(chǔ),奶源品質(zhì)對于嬰幼兒奶粉品質(zhì)具有不可逆性的影響; 其二,要采用國際通用的低溫濕法工藝,這是生產(chǎn)好奶粉的保障,濕法工藝才能保障嬰幼兒奶粉原料新鮮,營養(yǎng)均衡; 其三,要有頂尖的研發(fā)實力,這是生產(chǎn)好奶粉的前提,研發(fā)符合中國寶寶體質(zhì)的科學(xué)配方; 其四,要有嚴(yán)格的檢驗檢測能力,這是對奶粉品質(zhì)進行出廠前的最后把關(guān); 最后,要有在歷次乳品安全事件中保持良好的誠信檔案和口碑,這是好奶粉的基因,它能證明企業(yè)一貫的質(zhì)量管理水平。 這五大標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從生產(chǎn)到銷售,從工藝到配方,從企業(yè)文化到企業(yè)品格各個方面,試圖為消費者樹立起真正有價值的、可供參考的奶粉選擇標(biāo)準(zhǔn),是中國嬰配粉發(fā)展史上的第一次! 除了好奶粉標(biāo)準(zhǔn)以外,在這個過程中,吳松航還率先系統(tǒng)性地提出了判斷優(yōu)質(zhì)奶源的一系列指標(biāo),包括蛋白數(shù)、菌落數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等,給行業(yè)進行了一次知識普及,也是史無前例的一次! 可以說,好奶粉標(biāo)準(zhǔn)營銷理念的提出是三元奶粉新時期營銷攻堅戰(zhàn)的一個轉(zhuǎn)折點。吳松航的用意很明顯,就是要通過高屋建瓴樹標(biāo)準(zhǔn),引導(dǎo)消費者理性認(rèn)識國產(chǎn)奶粉,畢竟,好奶粉絕不是以國籍,或者是以有沒有大力度廣告來劃分的。 但是,理想很豐滿,現(xiàn)實很骨感。 當(dāng)時的三元奶粉要銷量沒銷量,要資金沒資金,還只是市場上的一個小品牌根本打不起廣告,那么,怎么才能讓消費者去認(rèn)識并且去接受好奶粉標(biāo)準(zhǔn)? 沒有錢做廣告,那就用嘴去講! 這在當(dāng)時而言,也是沒有辦法中的辦法。 啃出的成績 從廠家到消費者之間隔著層層經(jīng)銷商,只有經(jīng)銷商對你的產(chǎn)品認(rèn)可了,消費者才能認(rèn)可。所以,從2012年開始,吳松航以身作則,率領(lǐng)事業(yè)部成員深入到經(jīng)銷商群體中去做宣講的工作,鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場也不放過。 據(jù)悉,那段時間,吳松航個人平均每天的行程就達到了300公里! “那時候,基本上是連軸轉(zhuǎn),一場接著一場從不間斷,每天不是在趕路就是在宣講,時常忙到飯都顧不上吃,講一場就是四個個小時左右,嗓子疼的不得了,每天吃著消炎藥還接著講。”回憶起宣講時的辛苦,吳松航此刻早已云淡風(fēng)輕,一笑而過。 說起自己的第一次宣講,吳松航至今記憶猶新。 當(dāng)時吳松航以為會來很多人,到了現(xiàn)場,發(fā)現(xiàn)偌大的會議室只坐了7、8個人。更不巧的是,宣講過程中,輔助的光盤課件因機器故障播不了了,吳松航一看,“沒辦法,7、8個人也要講啊”,于是他就全程親自講了下來。結(jié)果出乎意料的好,講完后,2個縣區(qū)的經(jīng)銷商當(dāng)場簽了約。 吳松航始終記得那天其中一位經(jīng)銷商對他說的話:“吳總,您今天講的特別好,您之前派人找了我這么多次,我都不想接,就是覺得您這個產(chǎn)品不好賣,但是現(xiàn)在我認(rèn)您這個產(chǎn)品了。” 如果說以往,吳松航對他所堅持的道路只是一種主觀的信念,那么這一次,吳松航第一次清晰地感受到,消費者和經(jīng)銷商其實是需要好產(chǎn)品的,只要能把東西講透,他所提出的理念是能夠打動經(jīng)銷商的,三元奶粉所走的道路是正確的! 為了把問題講透,吳松航也是想盡了辦法。他特地找朋友從美國當(dāng)?shù)刭I了價值2萬多元的奶粉,宣講的時候帶上,對比展示同一個品牌的奶粉為什么進口的有香精,在美國當(dāng)?shù)刭I的卻沒有香精。用這個辦法來幫助消費者分析奶粉的生產(chǎn)工藝對于品質(zhì)的重要性。 隨著宣講的深入,越來越多的經(jīng)銷商接受了三元奶粉的理念。一位60多歲的老客戶,在聽完宣講后對吳松航頗有感慨地說:“做了這么多年了,都不知道做奶粉還有這么多道道。” 到了2015年,這種長時間大規(guī)模的宣講的頻次也開始逐漸地少了。相反,一些短時間的地面活動增多了。這說明,真正的變革來臨了,三元奶粉的理念已經(jīng)系統(tǒng)地植入了經(jīng)銷商的心智。 企業(yè)的信心構(gòu)建起來了,經(jīng)銷商的教育工作也已經(jīng)頗見成效,還有最后的一環(huán):從終端到消費者。 為此,吳松航創(chuàng)造性地提出了“三五工作法”,它是適用于三元奶粉營銷團隊內(nèi)部的一種工作方法,即如何在最短的時間內(nèi),將好奶粉標(biāo)準(zhǔn)營銷理念這一最有效的信息傳遞出給不同的消費人群的一種標(biāo)準(zhǔn)化工作法。 三五工作法的貫徹落實,使得三元奶粉迅速在消費者中建立起口碑和品牌影響力。 深入一線,指導(dǎo)工作 正是通過一步一步破“心中賊”的方式,三元奶粉逐漸突出重圍。從2012年開始,業(yè)績明顯好轉(zhuǎn),更連續(xù)四年實現(xiàn)了逆勢翻番式增長,甚至取得了市場增速領(lǐng)先全行業(yè)的不俗業(yè)績。2016年上半年年報顯示,在奶粉行業(yè)普遍發(fā)展遲滯的大環(huán)境下,三元奶粉依舊保持了強勁的增長勢頭,漲幅高達兩位數(shù)。 不僅僅是業(yè)績的提升,還有品牌知名度的提高。三元奶粉在中國統(tǒng)計信息服務(wù)中心權(quán)威發(fā)布的《中國嬰幼兒奶粉品牌口碑研究報告》中,連續(xù)六次蟬聯(lián)國產(chǎn)奶粉口碑榜首,這說明,三元奶粉被消費者認(rèn)可了。 吳松航個人也榮獲了行業(yè)和社會的認(rèn)可。 2014年,吳松航被評選為北京市國資委“國企楷模*北京榜樣”十大人物,而他所帶領(lǐng)的奶粉事業(yè)部也榮獲了北京市總工會“2014年北京市工人先鋒號”榮譽稱號。 2015年,吳松航被北京市委、市政府評選為“北京市勞動模范”。同期其事跡還入選了國務(wù)院國資委新聞中心和新華網(wǎng)發(fā)布的《一線英雄傳》,成為中國乳品行業(yè)乃至食品行業(yè)唯一入選者。 但是,比起個人榮譽,更讓吳松航欣慰的是,在這個過程中,三元奶粉所做的種種探索,所提出的種種理念,逐一得到了行政層面的認(rèn)可,甚至影響了行業(yè)頂層設(shè)計的制定,從而引領(lǐng)了行業(yè)當(dāng)前和未來的發(fā)展。 |
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