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有機奶粉以它的稀缺性、天然性、安全性三大特點而深受消費者青睞。據有關調查顯示，75%的中國媽媽半年內給孩子喝過有機嬰幼兒配方奶粉，有機嬰幼兒配方奶粉在新中產階級中的滲透率達89%。如此受青睞的有機奶粉是一場忽悠嗎？有機奶粉如何上位高端奶粉市場？

“有機奶粉”是場忽悠嗎

對于寶寶的口糧，父母覺得只要對寶寶有好處，就不會在意多花一些錢。尤其在國內對奶粉的質量安全高度敏感的情況下，自稱“更天然、更營養、更安全”的有機奶粉有著巨大的號召力。

不過，有機奶粉真的比普通奶粉好嗎，更貴的價格花的冤不冤？

有機奶粉所強調的是產品成分完全天然，生產環節也要求全程無污染，嚴禁使用化肥、生長調節劑、飼料添加劑、農藥、激素、食品添加劑等，一切人工合成的化學物質，其包裝、貯藏、運輸等所有環節，都必須按照有機食品的相關標準執行。除此以外，生產廠商也必須建立一套完善的質量跟蹤審查體系。

從奶粉本質來說，有機奶粉與常規奶粉主要營養成分無差別，只有一些微量營養成分與常規奶粉有所不同，比如有機奶粉中的W6不飽和脂肪酸、維生素E、抗氧化成分等含量比普通奶粉要高。不過，常規奶粉中的銅、鋅、硒等微量元素的含量比有機奶粉要高。所以，很難從營養成分上來說，哪個更有營養。

另外，不管使用有機原料還是常規原料，都必須滿足國家標準的要求，嬰兒配方奶粉的組成是按照“配方要求”規定好的。

消費者心理溢價高

有機奶粉迎來發展風口

雖然現在并沒有研究證明有機奶粉比常規奶粉營養價值更高，但“純天然、更安全，更有機”的口號還是牢牢抓住消費者的內心。從消費者調查來看，大多數消費者愿意為這份概念來買單。

另外，雖然營養價值方面不可考，但有機奶粉的生產環境，包括牧場、奶牛、生產、監管等方面都要求更高，做的更安全放心，所以就算貨架上的有機奶粉比常規奶粉貴幾百塊錢，消費者也愿意為品牌溢價來買單。

從目前程度上來看，中國借鑒國外經驗建立起來的有機產品認證體系堪稱“史上最嚴”。有機奶粉建立追溯體系，它不是給某家工廠或某一批產品頒發認證證書，而是實現給“每一個產品發一個認證證書”。這份細致與嚴格，也注定了有機奶粉價格上更高。

有機奶粉備受消費者的追捧，據一份對新一代媽媽的調研數據顯示，37.7%的媽媽愿意為“更綠色安全的食品”支付額外費用，29.5%的媽媽愿意選擇通過“安全認證”的產品，遠高于價格、進口等其他因素。

有機奶粉如何上位高端

2016年國家全面放開二胎政策，但是總體來說，一胎的出生率是在下降的，2016年人口總量的增長，一定程度是由二胎政策的支持的。這是因為奶粉行業發展到一定階段，就會從單純數量推動型，轉變為消費質量拉動型。雖然目前總體新生兒數量在下降，但是市場容量在擴大，消費能力在上升，消費結構在變化。

相對于整體的配方奶粉市場而言，“有機”仍屬于小眾，占比不超過5%，2017年有機奶粉國內市場規模約為30-40億元。但在《嬰幼兒配方奶粉--中國2017》這份報告顯示，有機嬰幼兒配方奶粉在城市精英人群即新中產階級中的滲透率達89%。

自新政實施以來，高端奶粉市場已形成200億元的規模，高端和超高端產品預計將持續增長，中國高端奶粉消費將迎來新一輪的爆發期。預計未來3至5年，中高檔產品約占70—80%的市場份額，高端乳品市場越來越大，面對這樣的市場環境，有機奶粉如何上位高端市場？

小編認為可以打出價格差異，本身有機奶粉成本就更高，再利用消費者“貴的就是好的”這種心理想法。其次，進行消費者洗腦，提出高品質、更安全的產品概念，塑造知名度與口碑，從問卷調查情況來看，這種新概念對于消費者的傳達還不到位。

從母嬰店的發展來看，母嬰店處在不斷的轉型與發展中，從小店到大店、旗艦店轉變，這吸引了越來越多的中高端消費者，所以母嬰渠道會經營更優質的奶粉，中低端奶粉的占比會下降，有機奶粉會有很大的發展潛力。雖然如今有機奶粉在國內嬰幼兒配方奶粉的銷售占比不足5%，但中國高端奶粉市場是以資源稀缺性為主導的。不過，母嬰店要保障貨源供給穩定，渠道覆蓋全面，要學會周轉庫存，預估銷量。

盤點市場品牌

東風襲來，萬事俱備

2009年開始，國內市場才開始陸續出現一些有機奶粉品牌，這一年被稱為有機奶粉元年。2011年前，2011年開始有機奶粉迎來爆發階段，最多的時候一年增加了7個品牌。目前國內市場上在售的有機奶粉品牌大大小小約有33個。

2016年是有機奶粉爆發性增長的一年，不過特福芬、泓樂因抽檢出質量問題而工廠暫停，貝拉米受政策影響較大，貝因美、圣元兩家大型乳企有機奶粉項目淺嘗輒止。有機奶粉市場銷量沒有預期的高，市場格局是雅培菁智獨家領先，貝拉米、澳優能力多、吉特士、賓博等隨后。

2017年，高端嬰幼兒奶粉海普諾凱入局悠藍有機奶粉，合生元入局Healthytimes有機奶粉，國產方面宜品愛尼可、紅星歐貝星、蒙牛瑞哺恩、努卡致樂等紛紛面世，有機奶粉市場很熱鬧。

不過，奶粉新政讓很大一批有機奶粉消失在人們的視野中，截止到目前為止已通過的配方注冊有1177個，但通過的有機奶粉注冊并不多，共計17個。

已通過注冊的進口有機奶粉品牌：雅培菁摯、 合生元Healthytime 、悠藍、Arla 寶貝與我、 惠氏啟賦蘊萃（2017年新推）、康多蜜兒有機（2017年新推）、貝歐萊、澳優淳璀。

已通過注冊的國產有機奶粉品牌：蒙牛瑞哺恩（Reeborne）、愛尼可（Organic）、紅星歐貝星、飛鶴臻稚、明一牧蘭純、歐能多（Euland）、匯滋力（Topnatue）、素嘉、愛優諾等。

10款奶粉沒有通過配方注冊但是在電商平臺上正常銷售：雀巢 (nestle) 卓淳能恩、貝拉米Bellamy’s 、伴寶樂（babybio）、吉特士（Gittis）、特福芬（Topfer）、泓樂（Holle）、愛思貝Earth's best、每日宮、愛荷美（Ekobaby）、Bimbosan賓博。

奶粉市場正在向高端化發展。嬰幼兒奶粉市場的主力消費者向80后、90后新生代父母過渡，其品牌意識和購買力更強，對價格的敏感性下降。有機奶粉做為高端奶粉的主力軍之一，有機奶粉有著良好的發展趨勢，做好勢能，迎接東風吧。