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最糟糕的飲食習慣
說到什么時候吃，我們要來看看在每一頓飯之間的間隔時間了。現在很多人不吃早餐，中餐也隨便對付，只等晚飯的時候塞一通。時間緊張，工作壓力不是借口。只是習慣問題而已。這樣每天有二十小時你的身體是處于饑餓狀態下的。你的身體這時候必須減少消耗來維持你的生命。這是和你絕食或者過度控制飲食時候是一樣的。你的新陳代謝會減慢，開始分解肌肉來提供能量，而不是你的脂肪。然后一到晚餐，由于你已饑餓難耐，于是又把過度的能量強加給你的身體。于是悲劇發生了，你的脂肪又有增加，而肌肉則不會增加。

少吃多餐——把能量攝入分散到全天
所以你必須把能量攝入分散到全天，這樣你的新陳代謝才不會減慢，精力也更加充沛。你的身體是非常聰明的。這也就是為什么只靠控制飲食減肥是行不通的。那只會使身體進入饑餓狀態，這時候就會使身體盡量把能量消耗降到最低。而肌肉又是身體中耗費能量很大的部分。所以這時候身體就會分解肌肉而盡量保存脂肪。你會感覺無力，不愿運動，只想休息。這樣你的整個身體的新陳代謝減慢，而身體也變得更有效地利用有限的能源來維持生命。但對于我們大多數人來說，想要更加健康就要去掉過多的體脂，只靠控制飲食是不夠的。很多人控制飲食一段時間以后又恢復以前的飲食，體重又會反彈，甚至超過以前。

請注意：美國醫學業月刊最近發表了一篇摔跤運動員賽降體重和他們能量代謝的關系。有些摔跤運動員會在賽前控制飲食來減小體重以達到稍小級別重量的要求。他們長期地減體重再增加體重使他們的新陳代謝率比不控制飲食的同類運動員低１４％。雖然他們還很年輕，但經常控制飲食減體重也使他們的代謝明顯減慢。

必需的早餐和少食多餐
所以我對吃的建議是每天早餐不可少，如果時間緊就買一些比較方便的食品，但量一定要夠。早餐和午餐中間可以補充一點水果或其它食品。午餐和晚餐中間也要有一點補充，最好是水果或者蔬菜。只要稍微有點計劃，在家里和上班地點準備一些食品，就可以做到少吃多餐，當你習慣養成之后，你會發現全天的精神都會好得多，也更有益于健康和降體重。

金山
國內首家體重管理咨詢公司——秀體海悅科技（北京）有限公司創始人。美國俄亥俄州立大學運動生理碩士學位，芝加哥大學MBA學位。在美國從事體療康復，私人教練，健身公司管理等工作8年有余。著作有《完全健身》和《21天瘦身》，并作為特約健身專家在國內多家知名雜志開設專欄。

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